1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,服从上级的工作安排
2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。
3.自己加工的原材料进行验收,不合生产要求的及时向厨师反映,要求采购员退换。4.严格按照规定的刀工规格进行加工切配。
5.按照生产计划单下达的生产量做好切配加工工作。
6.配菜时严格按每道菜肴规定的配量标准进行称量配制。
7.根据加工切配的要求,向择菜班长说明原材料粗处理的要求,并对原材料净料进行验收,做好成本控制工作,并检验是否造成人为浪费。8.原料改刀时应做分档处理,物尽其用,尽量减少人为浪费。
9.负责做好自己使用的原料贮藏、保鲜工作,严格遵循生熟分开、上干下湿,分类分区放置的原则。
10.做好各自岗位及卫生区的卫生。
11.落实厨师下达的各项工作要求,会议指示。12.根据库存量与销售量及时通知收银岗点应重点推销的产品。
13.根据库存量与生产计划单,认真确定原料申购量并开具原料申购单。
14.完成上级布置的其他各项工作。
“有意者可电话联系,电话里请说在巫溪人才网上看见的,谢谢“
红池坝镇九坪村3组
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